-
Sodiwm Bensoad CAS: 532-32-1 Gwneuthurwr Cyflenwr
Defnyddir sodiwm bensoad, a elwir hefyd yn sodiwm asid bensoig, yn gyffredin fel cadwolion bwyd yn y diwydiant bwyd, yn ddiarogl neu gydag arogl ysgafn o bensoin, ac mae'n blasu'n felys ac yn astringent. Yn sefydlog yn yr awyr, gall amsugno lleithder yn yr awyr agored. Fe'i ceir yn naturiol mewn llus, afal, eirin, llugaeron, prŵns, sinamon a chlof, gyda pherfformiad antiseptig gwannach nag asid bensoig.
-
Glwconad Sinc CAS: 4468-02-4 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae glwconad sinc yn atchwanegiad sinc organig gyda llai o sgîl-effeithiau na sylffad sinc ac amsugno gwell hefyd. Mae ganddo rywfaint o effeithiolrwydd ar drin oedi twf, diffyg maeth, anorecsia, wlserau geneuol rheolaidd, acne a diffyg sinc henaint yn ogystal â chamweithrediad imiwnedd a achosir gan ddiffyg sinc. Caiff ei amsugno'n bennaf yn y coluddyn bach ar ôl ei roi drwy'r geg gydag 1 awr yn cyrraedd y brig ond yn gostwng ar ôl tua 2 awr. Yn y corff, caiff ei ddosbarthu'n eang yn yr afu, y coluddyn, y ddueg, y pancreas, y galon, yr aren, yr ysgyfaint, y cyhyrau, y system nerfol ganolog a'r asgwrn. Caiff ei ysgarthu'n bennaf gan y feces gyda swm bach yn cael ei ysgarthu trwy'r wrin a'r llaeth. Mae ei fioargaeledd tua 1.6 gwaith yn uwch na bioargaeledd sinc sylffad.
-
Polydextrose CAS: 68424-04-4 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae polydextros (PDX) yn bolysacarid wedi'i fondio ar hap a gynhyrchir gan bolygyddiad toddi swmp glwcos a sorbitol mewn gwactod gyda DP cyfartalog o 12, yn amrywio o 2 i 120. Mae'r moleciwl yn cynnwys pob cyfuniad posibl o gysylltiadau glycosidig 1→2, 1→3, 1→4, ac 1→6 sy'n gysylltiedig ag α a β, er bod yr 1→6 (α a β) yn drech. Oherwydd ei strwythur cymhleth, nid yw PDX yn cael ei hydrolysu gan ensymau treulio mamaliaid yn y coluddyn bach, gan basio'n gyfan i'r colon, lle mae'n cael ei eplesu'n raddol ac yn rhannol gan y microbiota endogenaidd a'r gweddill, tua 60%, yn cael ei ysgarthu yn y feces. Nid yw PDX yn felys, mae ganddo flas niwtral, a gellir ei ddefnyddio fel asiant swmpio calorïau isel mewn ystod eang o fwydydd, fel nwyddau wedi'u pobi, melysion, cynhyrchion llaeth, a diodydd swyddogaethol gan ei fod yn hydawdd iawn mewn dŵr ac yn arwain at doddiant nad yw'n gludiog. Gallai cynnwys polydextros ddylanwadu'n fawr ar ansawdd byrbrydau. Cynyddodd cynnydd yng nghynnwys polydextros yn y cymysgedd o 0 i 10% ddwysedd y cynnyrch a lleihau ei gymhareb ehangu rheiddiol ac echelinol a'i grimp. Ar ben hynny, gwelwyd celloedd aer bach a waliau celloedd trwchus yng ngwead y cynnyrch gyda chynnwys polydextros uchel [1-2].
-
Ffosffad Tricalsiwm/TCP CAS: 12167-74-7 Gwneuthurwr Cyflenwr
Defnyddir ffosffad calsiwm tribasig yn helaeth fel teneuydd capsiwl a llenwr/rhwymwr tabledi mewn prosesau cywasgu uniongyrchol neu gronynniad gwlyb. Y prif fecanwaith bondio mewn cywasgu yw dadffurfiad plastig. Fel gyda ffosffad calsiwm dibasig, dylid ymgorffori iraid a dadfeiliwr fel arfer mewn fformwleiddiadau capsiwl neu dabled sy'n cynnwys ffosffad calsiwm tribasig. Mewn rhai achosion, defnyddiwyd ffosffad calsiwm tribasig fel dadfeiliwr. Fe'i defnyddir yn fwyaf eang mewn paratoadau fitamin a mwynau fel llenwr ac fel rhwymwr.
-
Calsiwm L-Aspartate CAS: 21059-46-1 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae calsiwm L-aspartad yn endid moleciwlaidd organig. Mae calsiwm L-aspartad yn fath o bowdr gwyn, di-arogl, hygrosgopigedd, hydawdd mewn dŵr, anhydawdd mewn toddydd organig, cyfradd amsugno uchel, mae hydoddiant dŵr gyda gwyn golau yn dod yn glir, ar ôl i'r sgîl-effeithiau beidio â bod yn glir, mae sefydlogrwydd y strwythur yn dda.
-
D-Ffrwctos CAS:57-48-7 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae D-Ffrwctos yn bresennol fel monosacarid mewn ffrwythau a llysiau, fel disacarid mewn swcros (gyda D-glwcos), ac fel oligo- a polysacaridau (ffrwctans) mewn llawer o blanhigion. Fe'i defnyddir hefyd fel melysydd ychwanegol ar gyfer bwyd a diod, ac fel esgyrn mewn paratoadau fferyllol, suropau a thoddiannau. Mewn symiau cyfartal, mae'n felysach na glwcos neu swcros ac felly fe'i defnyddir yn gyffredin fel melysydd swmp. Mae cynnydd mewn surop corn ffrwctos uchel, yn ogystal â chyfanswm ffrwctos, dros y 10 i 20 mlynedd diwethaf wedi'i gysylltu â chynnydd mewn gordewdra ac anhwylderau metabolaidd. Mae hyn yn codi pryderon ynghylch effeithiau tymor byr a hirdymor ffrwctos mewn bodau dynol.
-
Monocalsiwm Ffosffad Anhydrus (MCPA) CAS: 7758-23-8 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae ffosffad monocalsiwm yn atchwanegiad porthiant ar gyfer diet da byw a dofednod i ailgyflenwi calsiwm a ffosfforws sy'n cyfrannu at ffurfio meinwe esgyrn a sgerbwd cryf, gwella metaboledd, swyddogaethau'r systemau nerfol, imiwnedd ac atgenhedlu, a chynyddu cynhyrchiant.
-
Sodiwm Sitrad CAS: 68-04-2 Gwneuthurwr Cyflenwr
Sodiwm sitrad yw halen trisodiwm asid citrig. Mae ganddo rôl fel asiant blasu a gwrthgeulydd. Defnyddir sodiwm sitrad yn bennaf fel ychwanegyn bwyd E331, fel arfer ar gyfer blas neu fel cadwolyn. Defnyddir sodiwm sitrad fel asiant blasu mewn rhai mathau o soda clwb. Mae sodiwm sitrad yn gyffredin fel cynhwysyn mewn Bratwurst, ac fe'i defnyddir hefyd mewn diodydd parod i'w yfed masnachol a chymysgeddau diodydd, gan gyfrannu blas sur.
-
Isomalt CAS:64519-82-0 Gwneuthurwr Cyflenwr
Melysydd di-siwgr yw Isomalt a ddefnyddir fel dewis arall yn lle siwgr oherwydd ei briodweddau ffisegol. Mae alcoholau siwgr fel Isomalt yn cael eu hamsugno'n brin i'r coluddion bach felly nid oes ganddo effaith arwyddocaol ar grynodiad siwgr yn y gwaed. Mae Isomalt yn darparu ystod eang o fuddion eraill megis hygrosgopigedd isel, blas naturiol, calorïau lleiaf fesul gram ac mae'n gyfeillgar i'r dannedd. Gall unrhyw un ddefnyddio'r melysydd hwn a gall hefyd fod o fudd gan ei fod yn hyrwyddo iechyd y perfedd mewn pobl sydd ar ddeietau carb-isel a chleifion diabetig.
-
Sodiwm Sitrad CAS: 68-04-2 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae gan drisodiwm sitrad y fformiwla gemegol o Na3C6H5O7. Cyfeirir ato weithiau fel sodiwm sitrad yn unig, er y gall sodiwm sitrad gyfeirio at unrhyw un o'r tri halen sodiwm o asid citrig. Mae ganddo flas hallt, ychydig yn sur. Am y rheswm hwn, mae sitratau o rai metelau alcalïaidd ac alcalïaidd daear (e.e. sitratau sodiwm a chalsiwm) yn cael eu hadnabod yn gyffredin fel "halen sur" (weithiau gelwir asid citrig yn halen sur ar gam).
-
Lactad Sinc CAS: 16039-53-5 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae lactad sinc yn welliant bwyd da i fabanod ac mae ganddo rôl bwysig yn natblygiad deallusol a chorfforol pobl ifanc, gan ei amsugno'n well na sinc anorganig. Mae lactad sinc yn fath o asiant atgyfnerthu organig sinc perfformiad rhagorol, cymharol economaidd, sy'n cael ei ychwanegu'n eang at amrywiaeth o fwydydd i ategu'r diffyg sinc mewn bwyd, i atal amrywiaeth o glefyd diffyg sinc, gwella bywiogrwydd bywyd yn cael effaith sylweddol.
-
Sodiwm Cyclamate CAS: 139-05-9 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae sodiwm cyclamad yn felysydd synthetig nad yw'n faethlon. Mae ei felysrwydd 30 gwaith yn fwy na swcros ac nid oes ganddo flas chwerw. Gellir ei ddefnyddio mewn diodydd adfywiol, sudd ffrwythau, hufen iâ, pasteiod a chyffeithiau. Gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer sesnin cartref, coginio, picls, colur, surop, eisin, melysion, past dannedd, golchd ceg, minlliw, ac ati. Gall pobl ddiabetig a phobl ordew ei ddefnyddio i gymryd lle siwgr.
