Sodiwm Cyclamate CAS: 139-05-9 Gwneuthurwr Cyflenwr

Mae sodiwm cyclamad yn felysydd artiffisial ac mae 30 gwaith yn fwy na saccharos. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn picls, saws sesnin, cacennau, bisgedi, bara, hufen iâ, sugnwyr wedi'u rhewi, popsicles, diodydd ac yn y blaen, gyda swm uchaf o 0.65g/kg. Yn ail, fe'i defnyddir mewn perlysiau, gyda swm uchaf o 1.0g/kg. Yn drydydd, fe'i defnyddir mewn croen oren, eirin wedi'i gadw, arbutws sych ac yn y blaen, gyda'r swm mwyaf o 8.0g/kg. Fe'i defnyddir hefyd mewn colur a'r diwydiant fferyllol. Defnyddir sodiwm cyclamad fel asiant melysu dwys mewn fformwleiddiadau fferyllol, bwydydd, diodydd, a melysyddion bwrdd. Mewn toddiant gwanedig, hyd at tua 0.17% w/v, mae'r pŵer melysu tua 30 gwaith yn fwy na swcros. Fodd bynnag, ar grynodiadau uwch mae hyn yn cael ei leihau ac ar grynodiad o 0.5% w/v mae blas chwerw yn dod yn amlwg. Mae sodiwm cyclamad yn gwella systemau blas a gellir ei ddefnyddio i guddio rhai nodweddion blas annymunol. Yn y rhan fwyaf o gymwysiadau, defnyddir sodiwm cyclamad ar y cyd â saccharin, yn aml mewn cymhareb o 10:1.