Polydextrose CAS: 68424-04-4 Gwneuthurwr Cyflenwr

Mae polydextros (PDX) yn bolysacarid wedi'i fondio ar hap a gynhyrchir gan bolygyddiad toddi swmp glwcos a sorbitol mewn gwactod gyda DP cyfartalog o 12, yn amrywio o 2 i 120. Mae'r moleciwl yn cynnwys pob cyfuniad posibl o gysylltiadau glycosidig 1→2, 1→3, 1→4, ac 1→6 sy'n gysylltiedig ag α a β, er bod yr 1→6 (α a β) yn drech. Oherwydd ei strwythur cymhleth, nid yw PDX yn cael ei hydrolysu gan ensymau treulio mamaliaid yn y coluddyn bach, gan basio'n gyfan i'r colon, lle mae'n cael ei eplesu'n raddol ac yn rhannol gan y microbiota endogenaidd a'r gweddill, tua 60%, yn cael ei ysgarthu yn y feces. Nid yw PDX yn felys, mae ganddo flas niwtral, a gellir ei ddefnyddio fel asiant swmpio calorïau isel mewn ystod eang o fwydydd, fel nwyddau wedi'u pobi, melysion, cynhyrchion llaeth, a diodydd swyddogaethol gan ei fod yn hydawdd iawn mewn dŵr ac yn arwain at doddiant nad yw'n gludiog. Gallai cynnwys polydextros ddylanwadu'n fawr ar ansawdd byrbrydau. Cynyddodd cynnydd yng nghynnwys polydextros yn y cymysgedd o 0 i 10% ddwysedd y cynnyrch a lleihau ei gymhareb ehangu rheiddiol ac echelinol a'i grimp. Ar ben hynny, gwelwyd celloedd aer bach a waliau celloedd trwchus yng ngwead y cynnyrch gyda chynnwys polydextros uchel [1-2].

Archebu neu Gofyn am Ddyfynbris

Manylion Cynnyrch

Tagiau Cynnyrch

Cymhwyso ac Effaith

Mae polydextros yn asiant swmpio sy'n bolymer cyddwysiad wedi'i fondio ar hap o ddextros sy'n cynnwys symiau bach o sorbitol ac asid citrig wedi'i rwymo. Mae'n bowdr hydawdd mewn dŵr sy'n darparu ystod pH o 2.5–3.5. Mae'n cael ei fetaboleiddio'n rhannol sy'n arwain at werth calorïau o 1 cal/g. Fel asiant swmpio calorïau isel, gall ddisodli siwgrau yn rhannol ac mewn rhai achosion brasterau mewn bwydydd calorïau isel. Mae hefyd yn gweithredu fel asiant corfflu a lleithydd. Mae cymwysiadau'n cynnwys pwdinau, nwyddau wedi'u pobi penodol, pwdinau llaeth wedi'u rhewi, gwm cnoi, a losin. Mae lefelau defnydd yn amrywio yn ôl y cymhwysiad, ond mae enghreifftiau'n cynnwys pwdin wedi'i rewi, 13–14%; pwdinau, 8–9%; a chacen, 15–16%. Defnyddir polydextros mewn fformwleiddiadau fferyllol a chynhyrchion bwyd. Mewn cynhyrchion bwyd fe'i defnyddir fel asiant swmpio; mae ganddo hefyd briodweddau gwead a lleithydd. Er y gellir defnyddio polydextros mewn ystod eang o fformwleiddiadau fferyllol, ei brif ddefnydd yw mewn ffurfiau dos solet. Wrth dabledi, defnyddir toddiannau polydextros fel rhwymwyr mewn prosesau granwleiddio gwlyb. Defnyddir polydextros hefyd wrth gynhyrchu esgyrnyddion tabled y gellir eu cywasgu'n uniongyrchol. Gellir defnyddio toddiannau polydextros hefyd, ar y cyd â deunyddiau eraill, fel asiant gorchuddio ffilm a thabledi.

Sampl Cynnyrch

Pecynnu Cynnyrch:

Gwybodaeth Ychwanegol:

Cyfansoddiad	C12H22O11
Prawf	99%
Ymddangosiad	Powdr gwyn i oddi ar y gwyn
Rhif CAS	68424-04-4
Pacio	25KG
Oes Silff	2 flynedd
Storio	Storiwch mewn man oer a sych
Ardystiad	ISO.