-
Protein Soi Ynysig (ISP) CAS: 9010-10-0 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae protein soi ynysol yn ychwanegyn dietegol sy'n cynnwys rhywfaint o garbohydradau, siwgrau cysylltiedig a ffibr. Caiff ei brosesu yn union yr un ffordd, ond caiff popeth ei dynnu, ac eithrio'r protein. Caiff yr holl garbohydradau a ffibr eu tynnu o ffa sydd eisoes wedi'u dadfrasteru. Mae hyn yn gadael canlyniad terfynol sy'n cynnwys protein yn unig sy'n fwy 'pur' na'i gymar.
-
Gwm Xanthan CAS: 11138-66-2 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae Gwm Xanthan yn bolysacarid cadwyn hir, a wneir trwy gymysgu siwgrau wedi'u eplesu (glwcos, mannos, ac asid glwcuronig) â math penodol o facteria. Fe'i defnyddir yn bennaf i dewychu a sefydlogi emwlsiynau, ewynnau, ac ataliadau. Defnyddir gwm Xanthan yn helaeth fel ychwanegyn bwyd i reoli priodweddau rheolegol ystod eang o gynhyrchion bwyd. Mewn gweithgynhyrchu, defnyddir gwm xanthan fel asiant tewychu a sefydlogi mewn past dannedd a meddyginiaethau. Fe'i defnyddir i wneud meddyginiaeth ar gyfer gostwng siwgr gwaed a chyfanswm colesterol mewn pobl â diabetes. Fe'i defnyddir fel carthydd. Weithiau defnyddir gwm Xanthan fel amnewidyn poer mewn pobl â cheg sych (syndrom Sjogren).
-
Cellwlos Microgrisialog CAS: 9004-34-6 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae cellwlos microgrisialog yn cellwlos wedi'i buro, wedi'i ddadbolymeru'n rhannol sy'n digwydd fel powdr crisialog gwyn, di-arogl, di-flas sy'n cynnwys gronynnau mandyllog. Mae ar gael yn fasnachol mewn gwahanol feintiau gronynnau a graddau lleithder sydd â gwahanol briodweddau a chymwysiadau.
-
Pectin CAS:9000-69-5 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae pectin yn bolysacarid sy'n gyfoethog mewn asid galacturonig ac mae ganddo strwythur a swyddogaeth gymhleth. Mae pectin yn bolywronid pwysau moleciwlaidd uchel. Mae'n perthyn i'r teulu carbohydradau ac mae'n bresennol mewn ffrwythau ac aeron.PDefnyddir ectin fel asiant tewychu mewn paratoadau cosmetig oherwydd ei briodweddau gelio. Mae'n lleddfol ac yn ysgafn asidig ac yn cael ei dynnu o afalau neu ran fewnol croen ffrwythau sitrws.
-
Ester Asid Brasterog Polyglycerol (PGFE) CAS: 67784-82-1 Gwneuthurwr Cyflenwr
Ester Polyglyceryl Of Fatty Acid (PGFE) yw'r enw cyffredinol ar gyfres o gynhyrchion, a elwir hefyd yn ester polyglycerin (PGFE), ester asid mono-polyfaty polyglycerol, ester polyglycerin asid brasterog, a nodweddir gan fwy o grwpiau hydroxyl hydroffilig.
-
Alginad Propylen Glycol (PGA) CAS: 9005-37-2 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae alginad propylen glycol bron yn ddiarogl a di-flas. Mae cyfansoddiad ester propylen glycol asid alginig yn amrywio yn ôl ei radd o esteriad a chanrannau'r grwpiau carboxyl rhydd a niwtraleiddiedig yn y moleciwl.
-
Alginad Sodiwm CAS: 9005-38-3 Gwneuthurwr Cyflenwr
Alginad sodiwm yw ffurf sodiwm alginad. Mae alginad yn bolysacarid anionig llinol sy'n cynnwys dau ffurf o weddillion asid hecsuronig 1, 4-gysylltiedig, sef gweddillion β-d-mannuronopyranosyl (M) ac α-l-guluronopyranosyl (G). Gellir ei drefnu ar ffurf blociau o weddillion M ailadroddus (blociau MM), blociau o weddillion G ailadroddus (blociau GG), a blociau o weddillion M a G cymysg (blociau MG). Mae alginad sydd ar gael yn fasnachol ar hyn o bryd yn deillio o algâu. Mae gan alginad gymwysiadau eang. Er enghraifft, un o'i rolau pwysicaf yw cael ei ddefnyddio fel deunyddiau gorchuddio clwyfau ar gyfer trin clwyfau acíwt neu gronig. Mae defnyddio croesgysylltu alginad i wneud hydrogeliau ar gyfer amgáu celloedd hefyd yn eithaf gwerthfawr. Mae ymddangosiad gwahanol fathau o'i ddeilliadau yn ddiweddar wedi ymestyn ei gymhwysiad ymhellach.
-
Sodiwm Copr Cloroffyllin CAS: 28302-36-5 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae cloroffylin copr sodiwm (SCC) yn gymysgedd hydawdd mewn dŵr a gwyrdd llachar sy'n deillio o gloroffyl naturiol sydd â phriodweddau gwrthfwtagenig a gwrthocsidiol posibl. Defnyddir y cyfansoddyn hwn fel lliw ac atchwanegiad bwyd. Mae SCC o'r radd fasnachol yn cael ei baratoi o adwaith rhwng dyfyniad cloroffyl crai a sodiwm hydrocsid methanol, ac yna disodli'r atom magnesiwm canolog â metel trwm.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae Span 60 yn monoester sorbitan a ddefnyddir fel glanedydd an-ïonig. Mae monostearad sorbitan yn ester asid brasterog. Mae gan monostearad sorbitan arogl a blas diflas. Mae'n gymysgedd o esterau asid stearig a phalmitig rhannol o sorbitol a'i mono- a dianhydridau.
-
Ethyl Maltol CAS:4940-11-8 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae ethyl maltol yn asiant blasu sy'n bowdr gwyn, crisialog. Mae ganddo arogl unigryw a blas melys sy'n debyg i ffrwythau. Y pwynt toddi yw 90°C. Mae'n hydawdd mewn dŵr a propylen glycol ac yn hydawdd mewn alcohol a chloroform. Fe'i ceir trwy synthesis cemegol. Mae ethyl maltol yn homolog synthetig o maltol, a geir yn aml fel gwellawyr blas ac mae'n cyfrannu at arogl cynhyrchion masnachol fel grawnfwydydd, bara, diodydd brag, coffi, ffa soia a llaeth siocled.
-
Asid Erythorig CAS: 89-65-6 Gwneuthurwr Cyflenwr
Defnyddir Asid Erythorbig fel ychwanegyn bwyd fel asiant gwrthficrobaidd a gwrthocsidiol. Mae asid erythorbig yn stereoisomer o asid L-ascorbig, ac fe'i defnyddir fel gwrthocsidydd mewn bwydydd a fformwleiddiadau fferyllol geneuol. Mae ganddo tua 5% o weithgaredd fitamin C asid L-ascorbig.
-
Asid Guanylig CAS: 85-32-5 Gwneuthurwr Cyflenwr
Defnyddir asid gwanylig yn aml i wella blas umami bwyd. Yn y diwydiant bwyd, fe'i defnyddir yn bennaf fel ychwanegyn bwyd ar ffurf halen sodiwm. Fe'i defnyddir fel deunydd crai ar gyfer sesnin, saws soi a monosodiwm glwtamad. Fe'i defnyddir fel arfer ynghyd â glwtamad i wella blas bwyd.
