Span-60 CAS:1338-41-6 Gwneuthurwr Cyflenwr

Mae Sorbitan Monostearad (Span 60) yn emwlsydd lipoffilig sy'n ester asid brasterog sorbitan, sef analog o glyserol monostearad sy'n deillio o sorbitol. Mae'n asiant arwyneb gweithredol an-ïonig, sy'n wasgaradwy mewn olew. Fe'i defnyddir fel gwellaydd sglein mewn haenau siocled; fel cymorth gwasgaru mewn gwynwyr coffi; i gynyddu cyfaint mewn cacennau ac eisin; ac yn aml mewn cyfuniad â polysorbadau. Mae'r lefel defnydd nodweddiadol yn amrywio o 0.30 i 0.70%. Mae stearad sorbitan yn emwlsydd ar gyfer hufenau a eli dŵr-mewn-olew, ac yn hydoddydd olewau hanfodol mewn dŵr. Mae'n deillio o adwaith asid stearig â sorbitol ac, felly, fe'i cynhyrchir yn synthetig o ddeunyddiau sy'n deillio'n naturiol.