Asid Erythorig CAS: 89-65-6 Gwneuthurwr Cyflenwr

Mae Asid Erythorbig yn gadwolyn bwyd sy'n asiant lleihau cryf (sy'n derbyn ocsigen) sy'n gweithredu'n debyg i wrthocsidyddion. Yn y cyflwr crisialog sych nid yw'n adweithiol, ond mewn toddiannau dŵr mae'n adweithio'n rhwydd gydag ocsigen atmosfferig ac asiantau ocsideiddio eraill, gan ei wneud yn werthfawr fel gwrthocsidydd. Yn ystod y paratoi, dylai toddi a chymysgu gynnwys isafswm o aer, a dylid storio ar dymheredd oer. Mae un rhan yn cyfateb i un rhan asid asgorbig ac yn cyfateb i un rhan sodiwm erythorbate. Fe'i defnyddir i reoli dirywiad lliw a blas ocsideiddiol mewn ffrwythau ar 150–200 ppm. Fe'i defnyddir mewn halltu cig i gyflymu a rheoli'r adwaith halltu nitraid ac ymestyn lliw cig wedi'i halltu ar lefelau o 0.05%.