Gwm Xanthan CAS: 11138-66-2 Gwneuthurwr Cyflenwr

Mae Gwm Xanthan yn gwm a geir trwy eplesu microbaidd o'r organeb xanthomonas campestris. Mae'n sefydlog iawn i newid gludedd dros dymheredd, pH, a chrynodiadau halen amrywiol. Mae hefyd yn ffug-blastig iawn sy'n arwain at ostyngiad mewn gludedd wrth i'r cneifio gynyddu. Mae'n adweithio'n synergaidd â gwm guar a gwm tara i ddarparu cynnydd mewn gludedd a chyda gwm carob i ddarparu cynnydd mewn gludedd neu ffurfio gel. Fe'i defnyddir mewn dresin salad, sawsiau, pwdinau, nwyddau wedi'u pobi, a diodydd ar 0.05–0.50%. Mae gwm xanthan (gwm startsh corn) yn gwasanaethu fel gweadydd, asiant cludwr, ac asiant gelio mewn paratoadau cosmetig. Mae hefyd yn sefydlogi ac yn tewhau fformwleiddiadau. Cynhyrchir y gwm hwn trwy eplesu carbohydrad a Xanthomonas campestris. Mewn bwydydd, fferyllol, a cholur fel sefydlogwr ac asiant tewhau. Ar gyfer rheoli rheoleg mewn systemau sy'n seiliedig ar ddŵr. Mewn hylifau drilio a chwblhau olew a nwy. Defnyddir gwm Xanthan yn helaeth mewn fformwleiddiadau fferyllol geneuol ac amserol, colur, a bwydydd fel asiant atal a sefydlogi. Fe'i defnyddir hefyd fel asiant tewychu ac emwlsio. Nid yw'n wenwynig, yn gydnaws â'r rhan fwyaf o gynhwysion fferyllol eraill, ac mae ganddo briodweddau sefydlogrwydd a gludedd da dros ystod pH a thymheredd eang. Mae geliau gwm Xanthan yn dangos ymddygiad ffug-blastig, gyda'r teneuo cneifio yn gymesur yn uniongyrchol â'r gyfradd cneifio. Mae'r gludedd yn dychwelyd i normal ar unwaith ar ôl rhyddhau straen cneifio.