Neohesperidine Dihydrochalcone/Neohesperidin DC/NHDC CAS:20702-77-6

Mae neohesperidin dihydrochalcone yn aelod o'r dihydrochalconau sef 3,2′,4′,6′-tetrahydroxy-4-methoxydihydrochalcone ynghlwm wrth weddill neohesperidosyl yn safle 4′ trwy gysylltiad glycosidig. Fe'i ceir mewn oren melys. Mae ganddo rôl fel halogydd amgylcheddol, xenobiotig, metabolyn planhigion ac asiant melysu. Mae'n neohesperidosid, deilliad disacarid ac aelod o dihydrochalconau.

Archebu neu Gofyn am Ddyfynbris

Manylion Cynnyrch

Tagiau Cynnyrch

Cymhwyso ac Effaith

Mae neohesperidin dihydrochalcone hydrad yn felysydd flavonoid gyda gweithgaredd gwrthocsidiol cryf. Mae'n felysydd artiffisial, yn enwedig mewn gwm cnoi a dannedd dannedd. Mae neohesperidin dihydrochalcone yn felysydd dwys synthetig tua 1500–1800 gwaith yn felysach na swcros ac 20 gwaith yn felysach na saccharin. Yn strwythurol, mae'n analog o neohesperidin, flavanone sy'n digwydd yn naturiol mewn orennau Seville (Citrus aurantium). Defnyddir neohesperidin dihydrochalcone mewn cymwysiadau fferyllol a bwyd fel asiant melysu a gwella blas. Nodweddir y proffil melyster gan ôl-flas melys/tebyg i fenthol sy'n parhau. Y lefel nodweddiadol a ddefnyddir mewn bwydydd yw 1–5 ppm er y gellir defnyddio lefelau llawer uwch mewn rhai cymwysiadau fel gwm cnoi. Mae effeithiau synergaidd yn digwydd gyda melysyddion dwys a swmp eraill fel asesulfame K, aspartame, polyolau, a saccharin.