Lecithin CAS: 8002-43-5 Gwneuthurwr Cyflenwr
Mae lecithin yn emwlsydd sy'n gymysgedd o ffosffatidau sydd fel arfer yn arwyneb-weithredol. Bellach fe'i ceir yn fasnachol o ffa soia; yn flaenorol fe'i ceir o felynwy wy. Fe'i defnyddir mewn margarîn fel emwlsydd ac asiant gwrth-sblasio; wrth gynhyrchu siocled mae'n rheoli priodweddau llif trwy leihau gludedd a lleihau cynnwys menyn coco o 3 i 5%; fe'i defnyddir fel asiant gwlychu mewn powdr coco, llenwadau, a phowdrau diodydd; asiant gwrth-lynu mewn braster grilio; ac mewn nwyddau wedi'u pobi i gynorthwyo'r cymysgedd byrhau gyda chynhwysion toes eraill ac i sefydlogi celloedd aer. Mae lefelau defnydd nodweddiadol yn amrywio o 0.1 i 1.0%. Mae lecithin yn emwlsydd, gwrthocsidydd ac asiant lledaenu naturiol, mae lecithin yn gynhwysyn hydroffilig sy'n denu dŵr ac yn gweithredu fel lleithydd. Fe'i ceir yn gyffredinol ar gyfer cynhyrchion cosmetig o wyau a ffa soia, ac mae i'w gael ym mhob organeb fyw.
| Cyfansoddiad | C42H80NO8P |
| Prawf | 99% |
| Ymddangosiad | Powdr brown golau i felyn |
| Rhif CAS | 8002-43-5 |
| Pacio | 25KG |
| Oes Silff | 2 flynedd |
| Storio | Storiwch mewn man oer a sych |
| Ardystiad | ISO. |








