Halen monosodiwm asid L-Glwtamig hydrad CAS: 142-47-2 Pris y Gwneuthurwr

Mae asid glwtamig i'w gael yn eang mewn planhigion ac anifeiliaid ac mae'n faetholyn naturiol mewn bwyd. Ar ôl ei fwyta, mae 96% o glwtamad yn cael ei amsugno yn y corff, ac mae'r gweddill yn cael ei ocsideiddio a'i ysgarthu yn yr wrin. Er nad yw asid glwtamig yn asid amino hanfodol, gall syntheseiddio asidau amino eraill trwy drosglwyddo amino gyda chetoasidau mewn metaboledd nitrogen. Mae gan glwtamad yr effaith o leihau tocsinau yn y gwaed. Pan fydd swyddogaeth yr afu yn cael ei amharu, mae faint o amonia yn y gwaed yn cynyddu, gan achosi anhwylderau metaboledd nitrogen difrifol, gan arwain at goma'r afu, a gall glwtamad weithredu gydag amonia i leihau faint o amonia yn y gwaed. Yn ogystal, dim ond asid glwtamig y gall meinwe'r ymennydd ei ocsideiddio, ond nid asidau amino eraill. Mae glwtamin yn gweithredu fel ffynhonnell ynni ar gyfer meinwe'r ymennydd pan fo prinder glwcos, felly mae angen glwtamad i wella a chynnal swyddogaeth yr ymennydd. Ar ôl cyfnod hir o gynhesu, bydd y toddiant dyfrllyd o sodiwm glwtamad yn achosi colli dŵr ac yn dod yn sodiwm pyroglwtamad.