Gardenia Melyn CAS:94238-00-3 Gwneuthurwr Cyflenwr

Mae Crocin-1 yn ddiester sef crocetin lle mae'r ddau grŵp carboxy wedi'u trosi i'w hesterau gentiobiosyl. Mae'n un o bigmentau melyn-goch hydawdd mewn dŵr saffrwm ac fe'i defnyddir fel sbeis ar gyfer blasu a lliwio bwyd. Sylwch fod y term 'Crocin' yn India hefyd yn cael ei ddefnyddio gan GlaxoSmithKline fel enw brand ar gyfer paracetamol. Mae ganddo rôl fel gwrthocsidydd, lliw bwyd, metabolyn planhigion a llifyn histolegol. Mae'n ddiester, yn ddeilliad disacarid ac yn diterpenoid. Mae'n gysylltiedig yn swyddogaethol â chrocetin beta-D-gentiobiosyl a gentiobiose.

Archebu neu Gofyn am Ddyfynbris

Manylion Cynnyrch

Tagiau Cynnyrch

Cymhwyso ac Effaith

Mae melyn Gardenia yn gynnyrch hydawdd mewn dŵr sy'n cael ei dynnu o ffrwyth Gardenia. Mae'n rhoi lliw melyn llachar yn y dŵr. Y prif gydrannau mewn melyn Gardenia yw crocetin a crocin sy'n garotenoidau prin sy'n hydawdd mewn dŵr mewn planhigion. Mae gan felyn Gardenia sefydlogrwydd da i wres a pH hefyd. Mae'n wan pan gaiff ei amlygu i olau'r haul. Mae'n cynnwys crocin a crocetin yn bennaf. Mae gan bowdr melyn Gardenia arogl cynhenid, lliw cryf, ymwrthedd da i olau a gwres ar pH 4.0-6.0. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn lliw bwyd. Fel atchwanegiadau bwyd a pigment naturiol, fe'i defnyddir yn helaeth yn y diwydiant bwyd. Gellir ei ddefnyddio mewn diodydd oer, jamiau, cnau a hadau tun, cynhyrchion coco, siocled a chynhyrchion siocled a melysion, nwdls amrwd a sych, diodydd sudd ffrwythau a llysiau (mwydion), diodydd blas ffrwythau, gwin cymysg, jeli, bwyd pwff, pasteiod, cynhyrchion blawd gwlyb amrwd, llenwadau bwyd wedi'u pobi a mwydion crog ar gyfer yr wyneb, margarîn, llysiau wedi'u piclo, cnau a hadau wedi'u ffrio, cynhyrchion reis a nwdls cyfleus, llenwadau cynhyrchion bwyd, bisgedi, cynhyrchion dofednod wedi'u coginio, cynfennau (ac eithrio halen), diodydd solet.