-
Ethyl 3-methylthiopropionad CAS: 13327-56-5
Mae ethyl 3-methylthiopropionad yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C7H14O2S. Mae'n ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau ac fe'i nodweddir gan ei arogl ffrwythus, melys sy'n atgoffa rhywun o ffrwythau trofannol. Mae'r strwythur yn cynnwys ester ethyl sy'n gysylltiedig â grŵp methylthio, gan gyfrannu at ei broffil aromatig nodedig. Defnyddir ethyl 3-methylthiopropionad yn bennaf yn y diwydiannau bwyd a phersawr fel asiant blasu a chyfansoddyn aroma, gan wella'r profiad synhwyraidd o wahanol gynhyrchion. Yn ogystal, gall wasanaethu fel canolradd mewn synthesis organig, gan hwyluso cynhyrchu cyfansoddion eraill sy'n cynnwys sylffwr. Mae angen rhagofalon trin oherwydd priodweddau llidus posibl.
-
Triswlffid diallyl CAS: 2050-87-5
Mae diallyl trisulfide (DATS) yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C6H10S3. Mae'n ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau ac mae'n adnabyddus yn bennaf am ei arogl cryf tebyg i garlleg. Mae DATS yn deillio o olew garlleg ac mae wedi denu sylw am ei fuddion iechyd posibl, gan gynnwys priodweddau gwrthocsidiol, gwrthficrobaidd a gwrthganser. Mewn cymwysiadau coginio, mae'n gwella proffil blas seigiau sy'n cynnwys garlleg. Yn ogystal, fe'i defnyddir mewn amrywiol brosesau diwydiannol, yn enwedig wrth gynhyrchu rwber a phlastigau. Er ei fod yn cael ei gydnabod yn gyffredinol fel un diogel mewn bwyd, dylid trin ffurfiau crynodedig yn ofalus.
-
Diallyldisulfide CAS: 2179-57-9
Mae diallyldisulfid (DADS) yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla gemegol C6H10S2. Mae'n ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau ac mae'n adnabyddus am ei arogl cryf, tebyg i garlleg. Ceir DADS yn bennaf o olew garlleg ac mae wedi'i astudio am ei fuddion iechyd posibl, gan gynnwys priodweddau gwrthficrobaidd a gwrthganser. Mewn cymwysiadau coginio, mae'n cyfrannu at flas nodweddiadol garlleg. Yn ogystal, defnyddir diallyldisulfid mewn amrywiol brosesau diwydiannol, gan gynnwys cynhyrchu rwber a phlastigau. Er ei fod yn cael ei ystyried yn ddiogel mewn symiau coginio yn gyffredinol, gall crynodiadau uchel beri risgiau iechyd, gan olygu bod angen trin gofalus.
-
Sylffid methyl ffwrfuryl CAS: 1438-91-1
Mae furfuryl methyl sylffid (FMS) yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C6H8OS. Mae'n hylif di-liw i felyn golau sy'n allyrru arogl nodedig, dymunol sy'n aml yn gysylltiedig â choffi wedi'i rostio neu gnau. Defnyddir FMS yn bennaf fel asiant blasu a chyfansoddyn aroma yn y diwydiant bwyd, yn enwedig mewn cynhyrchion fel coffi a nwyddau wedi'u pobi. Yn ogystal, mae ganddo gymwysiadau yn y diwydiant persawr oherwydd ei broffil arogl unigryw. Er ei fod yn cael ei gydnabod yn gyffredinol fel un diogel mewn symiau bach, gall gormod o ddefnydd arwain at sgîl-effeithiau, gan olygu bod angen ei reoleiddio mewn cynhyrchion bwyd a chosmetig.
-
Methyl furfuryl disulfide CAS: 57500-00-2
Mae methyl furfuryl disulfide (MFDS) yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C6H8S2O. Mae'n ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau ac mae ganddo arogl amlwg sy'n atgoffa rhywun o fwydydd wedi'u rhostio neu eu tostio. Defnyddir MFDS yn bennaf fel asiant blasu yn y diwydiant bwyd, gan gyfrannu blasau dymunol at gynhyrchion fel coffi, nwyddau wedi'u pobi, a rhai sawsiau. Yn ogystal, mae ganddo gymwysiadau yn y diwydiant persawr oherwydd ei broffil arogl unigryw. Er ei fod yn cael ei ystyried yn ddiogel mewn crynodiadau isel yn gyffredinol, mae trin gofalus yn hanfodol i osgoi sgîl-effeithiau niweidiol posibl o amlygiadau uwch.
-
Disulfid propyl 2-methyl-3-furyl CAS: 61197-09-9
Mae propyl 2-methyl-3-furyl disulfide (PMFDS) yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C10H12S2O2. Mae'r cyfansoddyn hwn yn ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau ac mae'n adnabyddus am ei arogl nodedig, a ddisgrifir yn aml fel blas sawrus gyda nodiadau rhost. Defnyddir PMFDS yn bennaf yn y diwydiant bwyd fel asiant blasu, gan gyfrannu blasau cyfoethog at gynhyrchion fel sawsiau, cawliau a byrbrydau. Mae ei arogl unigryw hefyd yn ei wneud yn werthfawr yn y diwydiant persawr. Er ei fod fel arfer yn cael ei ystyried yn ddiogel mewn crynodiadau isel, mae trin gofalus yn hanfodol i liniaru effeithiau andwyol posibl sy'n gysylltiedig ag amlygiadau uwch.
-
Ethyl 3-methylthiopropionad CAS: 13327-56-5
Mae ethyl 3-methylthiopropionad yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C7H14O2S. Mae'n ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau ac fe'i nodweddir gan ei arogl ffrwythus, melys sy'n atgoffa rhywun o ffrwythau trofannol. Mae'r strwythur yn cynnwys ester ethyl sy'n gysylltiedig â grŵp methylthio, gan gyfrannu at ei broffil aromatig nodedig. Defnyddir ethyl 3-methylthiopropionad yn bennaf yn y diwydiannau bwyd a phersawr fel asiant blasu a chyfansoddyn aroma, gan wella'r profiad synhwyraidd o wahanol gynhyrchion. Yn ogystal, gall wasanaethu fel canolradd mewn synthesis organig, gan hwyluso cynhyrchu cyfansoddion eraill sy'n cynnwys sylffwr. Mae angen rhagofalon trin oherwydd priodweddau llidus posibl.
-
Dimethyl trisulfide CAS: 3658-80-8
Mae dimethyl trisulfide (DMTS) yn gyfansoddyn di-liw, anweddol gyda'r fformiwla gemegol C2H6S3. Fe'i nodweddir yn bennaf gan ei arogl cryf, tebyg i winwnsyn, sy'n ei gwneud yn ganfyddadwy hyd yn oed mewn crynodiadau isel. Mae DMTS i'w gael yn gyffredin mewn amrywiol ffynonellau naturiol, gan gynnwys rhai organebau morol ac fel sgil-gynnyrch metaboledd asid amino sy'n cynnwys sylffwr. Oherwydd ei arogl nodedig, fe'i defnyddir yn y diwydiant bwyd fel asiant blasu. Yn ogystal, mae ganddo gymwysiadau mewn astudiaethau amgylcheddol ac fe'i hastudir am ei rôl yn y cylch sylffwr. Gall ei bresenoldeb nodi amodau ecolegol penodol.
-
3-Mercapto-2-bwtanon CAS: 40789-98-8
Mae 3-Mercapto-2-bwtanon, a elwir hefyd yn 3-mercapto-2-bwtanethiol, yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C4H8OS. Mae'n ymddangos fel hylif di-liw gydag arogl cryf ac annymunol sy'n aml yn atgoffa rhywun o bresych neu garlleg pydredig. Mae'r cyfansoddyn hwn yn cynnwys grŵp thiol (-SH), sy'n cyfrannu at ei adweithedd a'i ddefnyddioldeb mewn amrywiol gymwysiadau cemegol. Defnyddir 3-Mercapto-2-bwtanon yn bennaf fel bloc adeiladu mewn synthesis organig, yn enwedig ar gyfer cynhyrchu fferyllol ac agrogemegau. Mae ei arogl nodedig hefyd yn ei wneud yn ddefnyddiol fel asiant blasu mewn cynhyrchion bwyd. Mae trin priodol yn hanfodol oherwydd ei arogl cryf a'i briodweddau llidus posibl.
-
3-Methyl-2-butanethiol CAS: 2084-18-6
Mae 3-Methyl-2-butanethiol, a elwir hefyd yn isopropyl methyl sulfhydryl neu methanethiol, yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C5H12S. Mae gan yr hylif di-liw hwn arogl cryf, llym a ddisgrifir yn aml fel arogl tebyg i arlleg neu bresych pydredig. Fe'i defnyddir yn bennaf yn y diwydiant bwyd fel asiant blasu a gellir ei ganfod hefyd mewn rhai ffynonellau naturiol, fel rhai planhigion a bwydydd. Yn ogystal â'i gymwysiadau coginio, defnyddir 3-methyl-2-butanethiol mewn prosesau synthesis organig i gynhyrchu cyfansoddion cemegol eraill. Mae trin priodol yn hanfodol oherwydd ei arogl cryf a'i briodweddau llidus posibl.
-
3-(Methylthio)butanal CAS:16630-52-7
Mae 3-(Methylthio)butanal yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C5H10OS. Mae'r cyfansoddyn hwn yn ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau a nodweddir gan arogl cryf, llym sy'n debyg i winwnsyn neu garlleg wedi'i goginio. Mae presenoldeb y grŵp methylthio (-S-CH3) ar drydydd carbon y gadwyn butanal yn cyfrannu at ei arogl a'i adweithedd unigryw. Defnyddir 3-(Methylthio)butanal yn bennaf yn y diwydiant bwyd fel asiant blasu, gan wella'r nodiadau sawrus mewn amrywiol gynhyrchion. Yn ogystal, mae'n cael ei ddefnyddio mewn synthesis organig, lle mae'n gwasanaethu fel bloc adeiladu ar gyfer cynhyrchu cyfansoddion eraill sy'n cynnwys sylffwr.
-
2-Phenylethanethiol CAS: 1618-26-4
Mae 2-Phenylethanethiol, a elwir hefyd yn phenethyl mercaptan, yn gyfansoddyn organosylffwr gyda'r fformiwla foleciwlaidd C8H10S. Mae'r cyfansoddyn hwn yn ymddangos fel hylif di-liw i felyn golau ac fe'i nodweddir gan ei arogl cryf, aromatig, sy'n atgoffa rhywun o flodau a sbeisys. Fe'i defnyddir yn bennaf yn y diwydiant bwyd fel asiant blasu oherwydd ei arogl dymunol, sy'n gwella arogl amrywiol gynhyrchion. Yn ogystal, mae 2-phenylethanethiol yn gwasanaethu fel bloc adeiladu mewn synthesis organig, gan gyfrannu at gynhyrchu fferyllol a chemegau eraill. Oherwydd ei arogl dwys, mae gweithdrefnau trin priodol yn hanfodol i sicrhau diogelwch yn ystod y defnydd.
