α-Galactosidase CAS: 9025-35-8

α-galactosidaseMae (α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) yn exoglycosidase sy'n cataleiddio hydrolysis bondiau α-galactosidig. Gan ei fod yn gallu dadelfennu melibiose, fe'i gelwir hefyd yn melibiase, sy'n cataleiddio hydrolysis bondiau α-galactosidig. Mae'r nodwedd hon yn ei gwneud yn ddefnyddiol ar gyfer gwella a dileu cydrannau gwrth-faethol mewn bwydydd anifeiliaid a bwydydd sy'n seiliedig ar soi. Yn ogystal, gall wireddu trosi math gwaed B→O yn y maes meddygol, paratoi gwaed cyffredinol, a chwarae rhan bwysig yn y therapi amnewid ensymau ar gyfer clefyd Fabry. Gall α-galactosidase hefyd weithredu ar bolysacaridau cymhleth, glycoproteinau a glycosphingoses sy'n cynnwys bondiau α-galactosidig. Gall rhai α-galactosidases hefyd drawsgalactosyleiddio pan fydd crynodiad y swbstrad wedi'i gyfoethogi'n fawr, a gellir defnyddio'r nodwedd hon ar gyfer synthesis oligosacaridau a pharatoi deilliadau cyclodextrin. Mae datblygiad niwtroffil neu α-galactosidase sefydlog o ran pH a'r chwilio am ficro-organebau neu blanhigion â chynhyrchiad ensymau uchel wedi dod yn fannau ymchwil poblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae llawer o α-galactosidase sy'n gwrthsefyll gwres hefyd wedi ennyn diddordeb eang gwyddonwyr yn raddol oherwydd eu nodwedd benodol, gan ddisgwyl defnyddio eu sefydlogrwydd thermol i chwarae gwerth defnydd mwy mewn diwydiant, ac i ddangos ystod ehangach o gymwysiadau ym meysydd technoleg, technoleg a meddygaeth.