Mae L-Cysteine yn un o'r 20 asid amino naturiol ac, ar wahân i fethionin, yr unig un sy'n cynnwys sylffwr.Mae'n asid amino nad yw'n hanfodol sy'n cynnwys thiol sy'n cael ei ocsidio i ffurfio Cystin.Mae'n asid amino nad yw'n hanfodol sy'n cynnwys sylffwr mewn pobl, sy'n gysylltiedig â cystin, mae Cystein yn bwysig ar gyfer synthesis protein, dadwenwyno, a swyddogaethau metabolaidd amrywiol.Wedi'i ddarganfod mewn beta-keratin, y prif brotein mewn ewinedd, croen a gwallt, mae Cystein yn bwysig wrth gynhyrchu colagen, yn ogystal ag elastigedd croen a gwead.